旅の思い出 スウェーデン料理　ヤンソンさんの誘惑 （スウェーデン風ポテトグラタン　by Jennieちゃん）
		じゃがいも たまねぎ アンチョビー（缶詰） 生クリーム バター 塩 こしょう 約6個 1個 1缶 200cc 大さじ2 適量 適量 　 ＊材料は４人分です 画像を拡大 　 じゃがいもとたまねぎは皮をむき拍子木切りにする。アンチョビーは油を切り、刻む。 （＊スウェーデンのアンチョビーは日本で売られているイタリアンテイストのものとは味わいが異なりますが、日本のものでもできます。） 　 　 　 画像を拡大 　 耐熱皿にバターを塗り、じゃがいも、玉ねぎ、アンチョビーと重ねていき、軽く塩こしょうする。（アンチョビーの塩分で加減。）バターをところどころにのせ、生クリームの半量をかける。 　 　 　 画像を拡大 画像を拡大 　 200度にあたためたオーブンで20分焼き、残りの生クリームを注ぎ、さらに20分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで焼く。